Az öt parlamenti párt és a kormány is egyetértett abban kedden az Országgyűlésben, hogy törvényt kell alkotni a pálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanács felállításáról. Az ötpárti törvényjavaslat célja, hogy védelmet nyújtson a minőségi hazai gyümölcspárlatoknak.2004 -ben az Európai Unió elfogadta, hogy Ausztria négy tartományán kívül, csak Magyarország használhatja a pálinka szót termékeire. Vagyis a pálinka azóta hivatalosan is hungaricum. Az érintettek 2004 óta szorgalmazzák, hogy a pálinka gyártását és forgalmazását, illetve a különböző tiltásokat törvényi szinten szabályozzák.